I rischi dell’alluminio
in cucina
L’alluminio nel settore alimentare è un materiale largamente impiegato, sia per realizzare barattoli per la conservazione, che per la cottura dei cibi. Leggerezza, economicità ed elevata conducibilità termica sono le tre caratteristiche principali che rendono questo materiale conveniente rispetto ad altri; in particolare questo metallo consente infatti una regolazione efficace della temperatura nelle varie